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                Lunch Menu  (pour toute la table)

                 3 Services, tous les midis  sauf le dimanche     36 €

Menu Gourmand

(servi pour toute la table)

Carpaccio de saumon bio à la vanille, graines de coriandre et vinaigre de sushi

 

Filet de Brosme, beurre de betterave rouge

 

Sgropin

 

Filet de porc au spéculoos

 

La  cassata et Galani   

58.00€

 

Menu Gourmet

(servi pour toute la table)

 

Marbré de foie gras aux quatre épices, gelée aux pommes sauvages

Et variation de betterave

 

Ris de veau croquant aux morilles

Sgropin

Contre-filet au vin rouge et poivre Sechouan

Dégustation de parmesan « Bonat » 

Mousse au chocolat fondant, glace au chocolat au lait et tuile aux crues de cacao 

 68.00€