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Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre  2017-2018

 

 

La coupe de prosecco et amuse-bouche

 

 

Le duo de foie gras et la petite salade de pommes à la grappa et gelée

 

 

La bisque de langoustine aux parfums d’orient

 

 

Les cappellacci farcis de homard

 

 

Le suprême de faisan et son manteau de noisettes du Piémont

 

 

Le pain perdu et sa glace au thé de fleurs de sureau     78€